Школьное питание – на качественно новый уровень
21.05.2014
ОбразованиеНе первый месяц в администрации городского округа "Город Лесной" ведётся работа по совершенствованию организации школьного питания. Инициатором поиска новых решений в этом вопросе стал Наблюдательный совет общеобразовательного лицея под председательством Владислава Русакова, заместителя главы администрации по правовым и организационным вопросам. - Владислав Витальевич, с чего всё началось? - С работы Наблюдательного совета по утверждению плана финансово-хозяйственной деятельности общеобразовательного лицея, в ходе которой выяснилось, что помимо ремонта школьной столовой, необходимы и другие подходы в самой организации питания детей. Учитывая, что возраст школьников – это то время, когда идёт интенсивный рост и развитие организма, сопровождающийся повышенными умственными и физическими нагрузками, понятно, что и питание должно быть качественным. Тем более, что в школе дети проводят значительную часть времени. В конечном итоге, это вопрос, который напрямую связан с детским здоровьем. Сложившаяся ситуация просто не позволяет обеспечить действительно качественное питание. И это проблема всех общеобразовательных учреждений в нашем городе. - На сегодняшний день питание в муниципальных общеобразовательных учреждениях осуществляется путём приобретения услуги у сторонней организации… - Да, и это влечёт за собой ряд существенных минусов. В условиях нашего города – это монополизация рынка и зависимость от одного контрагента (был случай срыва контракта). Это - наличие в самой структуре стоимости услуги, ограниченной установленным максимальным размером оплаты, ещё и торговой наценки, и как следствие – неполноценность и однообразие меню. Если говорить о кадровом вопросе, то здесь тоже проблемы – большая текучесть и отсутствие системного подхода при подготовке квалифицированных кадров для школьных столовых. И ещё один немаловажный минус - у руководителей общеобразовательных учреждений нет возможности для долгосрочного планирования по повышению качества питания, а также для стимулирования работников столовых. Такая сложившаяся ситуация, безусловно, требует поиска новых решений. Поэтому мы вышли с предложением о совершенствовании организации школьного питания в масштабе города. Идею поддержали глава городского округа Виктор Гришин и глава городской администрации Юрий Иванов. - Что удалось сделать на сегодняшний день? - Вопрос детально проработан. Специалистами управления образования была проанализирована нормативно-правовая база, подготовлены возможные варианты решения данного вопроса и произведены необходимые расчеты. Весь пакет материалов изучен специалистами администрации. Кроме того, изучен опыт других городов. На совещаниях, которые проводили и глава городского округа «Город Лесной» Виктор Гришин, и глава городской администрации Юрий Иванов, рассматривались все аспекты организации школьного питания: технологические, организационно-управленческие, кадровые, финансово-экономические, нормативно-правовые. В результате пришли к оптимальному решению: переход на новый формат организации питания детей в школах – самостоятельно образовательными учреждениями, как это реализуется в детских садах. Данный вариант повлечет дополнительные расходы местного бюджета, но значимость результата важнее - на качественно новом уровне будет организовано питание детей в школах. На заседаниях депутатских комиссий Думы городского округа «Город Лесной» такое решение нашло понимание и поддержку. - Владислав Витальевич, в чём преимущества нового подхода в организации школьного питания? - Одним из главных преимуществ самостоятельной организации питания в общеобразовательных учреждениях является использование средств субсидий в полном объёме именно на питание, то есть приготовление блюд из приобретённых продуктов без установления исполнителем наценки на сырьё. Это позволяет обеспечить полноценное и разнообразное питание в соответствии с нормами. В отличие от ситуации с приобретением услуг у сторонней организации, когда качество меню ограничивается устанавливаемой наценкой, которую коммерческая структура для покрытия своих расходов вправе устанавливать от 30 до 60%. Получается, что в структуре цены готовой продукции, предоставляемой детям, около 30 % составляет наценка. При самостоятельной организации школьного питания в цене продукции собственного приготовления такой наценки не будет. Повышение качества питания позволит увеличить и охват детей горячим полноценным питанием. Не секрет, что сегодня есть дети и родители, которые отказываются от питания в школе, потому что невкусно. Ещё один очень важный момент – люди, работающие сегодня в школьных столовых, будут трудоустроены уже со всеми социальными льготами и гарантиями. А это в свою очередь привлечёт квалифицированных специалистов. - Когда планируется внедрение самостоятельной организации питания в общеобразовательных учреждениях? - К 1 сентября 2014 года. Приказом управления образования утверждён план мероприятий по совершенствованию питания детей в общеобразовательных учреждениях, в котором предусмотрены в том числе и подбор персонала с обязательным прохождением медосмотров, и оснащение столовых инвентарём, посудой. Добавлю, что при внедрении самостоятельной организации школьного питания, в период летней оздоровительной компании, начиная с 2015 года, автоматически решается вопрос и с обеспечением качественным питанием детей в детских лагерях при школах. - Владислав Витальевич, раз речь зашла о летних каникулах, то Ваши пожелания к Последнему звонку? - Всех сегодняшних школьников, педагогов и родителей поздравляю с окончанием учебного года! Желаю, чтобы летние каникулы стали активными и познавательными, насыщенными интересными и яркими событиями. А выпускникам – успешной сдачи экзаменов и мудрого решения в выборе профессии. Стремитесь стать лучшими! Будьте успешными и счастливыми!
Информационно-аналитический отдел
|
